Гигиена и санитария общественного питания

1Опишите санитарные требования к разработке генерального плана торгового объекта общественного питания, требования к территории для строительства торговых объектов
2Опишите санитарно-гигиенические требования к производству кондитерских изделий с кремом
3Дайте характеристику ботулизму. Опишите признаки отравления, причины обсеменения пищевых продуктов микробами, меры по предупреждению ботулизма на торговых объектах общественного питания
Список используемой литературы
Читать дальше